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科技日报北京3月29日电 (实习记者张佳欣)据《美国临床营养学杂志》报道,英国利兹大学营养盛行病学小组最新研究发现,食用加工过的肉类,如香肠、火腿和培根,可能导致患痴呆症甚至阿尔茨海默病的风险增添。

研究职员剖析了英国生物库的近40万条数据,该数据涵盖了英国岁数介于40—69岁之间的近50万名介入者的遗传和康健史详细信息。他们研究了从2006年到2010年间介入者食用加工肉的频率,从不吃到天天吃一次甚至多次,以研究食用差异类型的肉与日后患痴呆症风险增添是否有关。

通过平均8年的随访,研究职员在介入者中发现了2896例痴呆症病例。天天吃25克的加工肉(约莫一片培根的量),患痴呆症风险增添高达44%。

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然则,研究职员指出,最终患上痴呆症的人主要是暮年人和“经济条件上更贫困”的人,以及那些更有吸烟倾向而运动少的人。只管其中一些介入者由于既定的遗传因素,患这种疾病的风险比平均水平凌驾3—6倍,但研究效果仍然解释,无论疾病的遗传易感性若何,食用加工肉类造成的痴呆症风险仍然存在。

此外,研究职员示意,该研究也存在局限,即未包罗素食饮食对痴呆症风险的影响。

全球纪录的痴呆症病例约为5000万,每年新增近1000万。阿尔茨海默病占这些病例的50%—70%,其中血管性痴呆约占诊断病例的25%。除了遗传因素外,痴呆还与饮食和生涯方式等多种环境因素有关。

配合主持这项研究的珍妮特·卡德教授和劳拉·哈迪教授说:“这项研究是领会我们的饮食是否会影响这种患病风险的第一步。”

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2 条回复
  1. U交所
    U交所
    (2021-04-10 00:06:43) 1#

    3月5日精彩,每日必读啊

    1. USDT自动API接口
      USDT自动API接口
      (2021-04-10 23:19:12)     

      还是你最好看~

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