大家好，俗话说，冬至萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，今天我做了健康美味又特别好吃的家常萝卜丝饼。如果家里有不爱吃蔬菜的小朋友，可以试试这个做法。

首先取500克洗净去皮的白萝卜，切成小段，然后切成细丝。家里有刨丝器的，也可以直接刨成丝，切好的胡萝卜丝放入大碗里面，加入一小勺食盐，腌十分钟左右。去除萝卜中多余的水分，这期间我们准备把小葱切成葱花，切好装盘中，再准备几只去壳的虾仁切成小丁。

当然也可以用泡泡的虾米或者是虾皮代替，切好和葱花放一起备用。烧过水的萝卜丝用手挤干水分，我们尽量挤干一点，然后碗挤干水分的萝卜丝中加入切好的虾仁和葱花，加入少许的食盐调味，少许白胡椒粉去腥增香，再打入一颗鸡蛋，两勺糯米粉，然后少量多次的加入面粉，用筷子搅拌均匀，这里不需要，另外加水进去搅好的面糊也不需要太干起到一个粘合的作用就好。萝卜丝多一些会更加好吃，搅好的萝卜丝面糊能够粘在一块就可以了，然后平底锅中刷油。油热后放入一团萝卜丝面糊，接着用刮刀轻轻按压成圆饼，整理好之后加盖开中小火煎两到三分钟，看到小饼完全定型以后，上面也刷点油然后翻个面，加盖继续煎两分钟左右。

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最后注意中途多次翻面，煎至饼的表面呈现金黄色就可以出锅。如果您喜欢表皮更加酥脆的就可以多放一点油，相当于油炸，这样两边煎着吃，更加健康，吃到嘴里特别鲜香美味，外皮还有点酥脆，特别好吃。为了做早餐，健康又美味

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